ניהול עסק גידול בקר לבשר

מפגש 1: ניהול משק חקלאי לגידול בקר – האתגר

• חקלאות כארגון מתחדש – שינויים במודלים העסקיים המסורתיים וכיצד להיערך אליהם.
• ניהול משק גידול בקר לבשר מנקודת מוצא כלכלית – איפה הכסף?

מפגש 2: המגדל כמנהל

• אתור וגיוס עובדים מתאימים.
• הכשרת עובדים ומתן משוב.
•  כלים לבקרה על עבודת הצוות.
•  ניהול צוות עובדים לתפוקות מרביות.
•  כללי החוק בנוגע לניהול עובדים.
•  יצירת אווירה חברתית בצוות.

מפגש 3: ניהול עצמי וניהול זמן

• הכנת תוכניות עבודה.
•  ניהול לפי יעדים.
•  התמודדות עם גנבי זמן.
•  גע פעם אחת – ניהול זמן אפקטיבי.
•  התמקדות במשימות רלוונטיות למנהל.

מפגש 4: תכנון עסקי – להרוויח כסף מהעסק

• בניית תוכנית עסקית ריאלית.
•  לא לפחד מהשקעות מחושבות ומתוכננות.
•  ניהול הון כבסיס לתכנון עסקי.
•  למה התוצאות תמיד פחות טובות מהתוכנית ואיך מונעים את זה.

מפגש מס' 5: חישובי כדאיות בעסק לבקר – שימוש בכלי ניהול לקבלת החלטות

• ההבדל בין ניהול עסקי לניהול חשבונות.
•  קריאת דו"חות חשבונאיים
•  חישובי רווח ותפוקה שולית לראש
•  כלים לניהול עסקי וקבלת החלטות על בסיס כדאיות.
•  הוצאות קבועות, הוצאות משתנות, נקודת איזון ורווח.
•  הרחבת מוקדי ההכנסה.
•  לוודא את הרווחיות.

מפגש מס' 6: מיתוג ושיווק של עסק לבשר

• מגדל בקר כאיש עסקים – כיצד מתארגנים לתפקיד העסקי.
•  מה צריך לדעת כדי להצליח בשיווק.
•  הבנת חשיבות המותג – בניית מותג, הבנת הערך של המותג בקביעת המחיר.

מפגש 7: מיתוג ושיווק של עסק לבשר – יורדים לפרטים

• ביסוס יתרון יחסי בשוק.
•  פעולות מעשיות לקידום המכירות.
•  טכניקות פרסום ושווק מעודכנות.
•  להפריד בין ההליך החקלאי לבין המוצר הסופי.
•  עלויות ותקציב של תהליכי שיווק ופרסום.

מפגש 8: תרגול ויישום תכנים הקמת שותפויות רלוונטיות להגברת רווחים

• מפגש לניתוח עסק לדוגמא.
• יישום התכנים הנלמדים.
• הצגת מודל לעסק מנוהל.
• הצגת מודל לעסק עם שיתופים להגברת רווחיות.